7. Juli 2024
"Erv's Big 40" aka "Sommerkind"
Alkohol
-
CO2-Gehalt
5.00 g/l
Ausbeutefaktor
60%
Restextrakt
4.08 °P
Stammwürze
14.20 °P
Bitterkeit
45.00 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 3300 g | 3 EBC | 5 EBC | |
| 2200 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 1000 g | 1 EBC | 2 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 62 °C | 62 °C | 30 min |
| Rast 1 | Temperature | 65 °C | 65 °C | 30 min |
| Rast 2 | Temperature | 75 °C | 75 °C | 10 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 30 min | % | % | |
| 40 g | 30 min | % | % | |
| 40 g | 15840 min | % | % | |
| 60 g | 15840 min | % | % | |
| 70 g | 15840 min | % | % | |
| 15 g | 15840 min | % | % | |
| 35 g | 15840 min | % | % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|