7. Juli 2024
Die Gotin
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Beschreibung
Bei meiner Anlage Nachguß mit 13 Liter machen 1,5 Liter als Speise nehmen
Alkohol
-
CO2-Gehalt
4.00 g/l
Ausbeutefaktor
60%
Restextrakt
3.83 °P
Stammwürze
13.97 °P
Bitterkeit
22.90 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 2000 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 1000 g | 3 EBC | 5 EBC | |
| 100 g | 4 EBC | 8 EBC | |
| 100 g | 900 EBC | 900 EBC | |
| 150 g | 1100 EBC | 1200 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 57 °C | 57 °C | 15 min |
| Rast 1 | Temperature | 68 °C | 68 °C | 60 min |
| Rast 2 | Temperature | 78 °C | 78 °C | 20 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|