21. November 2023

MOVEMBER

(0)

Irish Stout

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

5.58 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

74.47%

Restextrakt

3.07 °P

Stammwürze

11.63 °P

Bitterkeit

32.32 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	3440 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Helles Karamellmalz	630 g	20 EBC	30 EBC
Karamellmalz dunkel Typ 3	310 g	140 EBC	160 EBC
Röstmalz Typ 1	310 g	800 EBC	1000 EBC
Röstmalz Typ 3	310 g	1300 EBC	1500 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	68 °C	68 °C	50 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Cascade	43.8 g	60 min	%	%
Cascade	81.3 g	0 min	%	%
Cascade	250 g	10080 min	%	%

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1056 American Ale	35 g	-	-	-

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