7. Juli 2024
Vic Secret
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Beschreibung
Nachempfunden dem Siegerbier der Best Brew Challenge 2018. Fruchtig mit Ananas- und Passionsfruchtaromen, perfekt abgerundet durch die malzige Süße.
Alkohol
-
CO2-Gehalt
5.00 g/l
Ausbeutefaktor
63%
Restextrakt
2.56 °P
Stammwürze
11.86 °P
Bitterkeit
35.40 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 4310 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 2440 g | 6 EBC | 9 EBC | |
| 1500 g | 40 EBC | 60 EBC | |
| 380 g | 100 EBC | 130 EBC | |
| 380 g | 2.5 EBC | 4.5 EBC | |
| 380 g | 1 EBC | 2 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 57 °C | 57 °C | 10 min |
| Rast 1 | Temperature | 68 °C | 68 °C | 40 min |
| Rast 2 | Temperature | 72 °C | 72 °C | 20 min |
| Rast 3 | Temperature | 78 °C | 78 °C | 5 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 6 g | 20 min | % | % | |
| 25 g | 10 min | % | % | |
| 30 g | 1 min | % | % | |
| 100 g | 0 min | % | % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|