7. Juli 2024

Pale Ale Simcoe 4

(0)

Amerikanisches Pale Ale

Verfügbar

Ab 18.27€

Beschreibung

4 Malze 4 Hopfen

Alkohol

-

CO2-Gehalt

5.50 g/l

Ausbeutefaktor

62%

Restextrakt

3.07 °P

Stammwürze

13.50 °P

Bitterkeit

32.90 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pilsner Malz	4400 g	3 EBC	5 EBC
Wiener Malz	264 g	6 EBC	9 EBC
Helles Karamellmalz	264 g	20 EBC	30 EBC
Sauermalz	150 g	3 EBC	6 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Einmaischen	Infusion	45 °C	45 °C	5 min
Rast 1	Temperature	66 °C	66 °C	30 min
Rast 2	Temperature	68 °C	68 °C	7 min
Rast 3	Temperature	76 °C	76 °C	20 min
Rast 4	Temperature	78 °C	78 °C	min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Simcoe	2 g	90 min	%	%
Simcoe	11 g	70 min	%	%
Simcoe	20 g	10 min	%	%
Simcoe	18 g	2880 min	%	%

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung

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