7. Juli 2024
031 - G-Bräu - Altbier HBCon 3
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Beschreibung
Kopie des Rezepts 'G-Bräu - Altbier HBCon 3' von mesmerize Kopie des Rezepts 'G-Bräu Altbier' von mesmerize
Alkohol
-
CO2-Gehalt
5.00 g/l
Ausbeutefaktor
68%
Restextrakt
3.07 °P
Stammwürze
12.10 °P
Bitterkeit
44.00 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 2500 g | 20 EBC | 25 EBC | |
| 1600 g | 6 EBC | 9 EBC | |
| 50 g | 100 EBC | 130 EBC | |
| 800 g | 3 EBC | 5 EBC | |
| 50 g | 1100 EBC | 1200 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 57 °C | 57 °C | 10 min |
| Rast 1 | Temperature | 63 °C | 63 °C | 60 min |
| Rast 2 | Temperature | 72 °C | 72 °C | 20 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 29 g | 90 min | % | % | |
| 36.2 g | 70 min | 4.5 % | 4.5 % | |
| 9 g | 5 min | 4.5 % | 4.5 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|