21. November 2023

ALPHA DOG

(0)

Bitter

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

5.31 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

73.91%

Restextrakt

3.07 °P

Stammwürze

11.39 °P

Bitterkeit

20.02 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	2500 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Helles Karamellmalz	1250 g	20 EBC	30 EBC
Helles Münchner Malz	610 g	12 EBC	18 EBC
Karamellmalz dunkel Typ 3	280 g	140 EBC	160 EBC
Dark Crystal 350	200 g	0 EBC	0 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	25 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Nelson Sauvin	15 g	60 min	%	%
Amarillo	10 g	0 min	%	%
Nelson Sauvin	30 g	0 min	%	%

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1056 American Ale	35 g	-	-	-

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