7. Juli 2024
Brauerei Wanderlust Red Ale
Alkohol
-
CO2-Gehalt
4.00 g/l
Ausbeutefaktor
59%
Restextrakt
3.58 °P
Stammwürze
14.20 °P
Bitterkeit
28.00 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 4600 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 1400 g | 12 EBC | 18 EBC | |
| 500 g | 40 EBC | 60 EBC | |
| 900 g | 60 EBC | 80 EBC | |
| 80 g | 30 EBC | 35 EBC | |
| 160 g | 2 EBC | 2 EBC | |
| 500 g | 3 EBC | 6 EBC | |
| 20 g | 800 EBC | 1000 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 67 °C | 67 °C | 60 min |
| Rast 1 | Infusion | 72 °C | 72 °C | 20 min |
| Rast 2 | Infusion | 78 °C | 78 °C | 10 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 10 g | 60 min | % | % | |
| 10 g | 10 min | % | % | |
| 20 g | 10 min | % | % | |
| 10 g | 0 min | % | % | |
| 15 g | 0 min | % | % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|