7. Juli 2024
Hochzeits-Herzblut
Alkohol
-
CO2-Gehalt
5.00 g/l
Ausbeutefaktor
67%
Restextrakt
3.07 °P
Stammwürze
12.33 °P
Bitterkeit
28.00 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 7000 g | 40 EBC | 60 EBC | |
| 3000 g | 6 EBC | 9 EBC | |
| 200 g | 30 EBC | 35 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 55 °C | 55 °C | 10 min |
| Rast 1 | Infusion | 62 °C | 62 °C | 20 min |
| Rast 2 | Temperature | 72 °C | 72 °C | 20 min |
| Rast 3 | Temperature | 78 °C | 78 °C | 10 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|