7. Juli 2024
Biere de Mars
Beschreibung
https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/10359.html
Alkohol
-
CO2-Gehalt
5.00 g/l
Ausbeutefaktor
70%
Restextrakt
4.08 °P
Stammwürze
15.81 °P
Bitterkeit
23.60 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 6160 g | 3 EBC | 5 EBC | |
| 2100 g | 40 EBC | 50 EBC | |
| 728 g | 3 EBC | 5 EBC | |
| 406 g | 4 EBC | 8 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 54 °C | 54 °C | 30 min |
| Rast 1 | Infusion | 72 °C | 72 °C | 20 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|