7. Juli 2024
Schwerøl
Beschreibung
Hefe war eine gestrippte kornische Alehefe (St. Austell).
Alkohol
-
CO2-Gehalt
4.00 g/l
Ausbeutefaktor
60%
Restextrakt
3.58 °P
Stammwürze
14.66 °P
Bitterkeit
30.00 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 10000 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 1000 g | 3 EBC | 8 EBC | |
| 1000 g | 30 EBC | 35 EBC | |
| 1000 g | 800 EBC | 1000 EBC | |
| 400 g | 3 EBC | 6 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 67 °C | 67 °C | 0 min |
| Rast 1 | Temperature | 67 °C | 67 °C | 90 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|